Amprius 92/300 Syrah Barrica es un vino perteneciente a la añada 2016 y, a su vez, el primero que elabora con la variedad Syrah al 100%.
Amprius, con este vino la bodega ha querido «dar un paso más allá para completar una colección que cada día tiene mayor acogida y prestigio en el mercado, tanto nacional como internacional, introduciendo una referencia en barrica para ampliar nuestro mercado y llegar así a las y los amantes fieles de la madera. Ha sido un proceso muy emocionante, que hemos realizado con mucho mimo y cariño y queremos transmitir nuestra satisfacción con el resultado final, así como invitar a todos a probarlo».
Aconseja maridarlo con platos tan heterogéneos como guisos de legumbre y otros de cuchara, como cremas y sopas, pastas rellenas servidas con salsas especiadas y todo tipo de carnes guisadas o a la brasa, como carnes de caza, aves, cordero o vacuno. De igual forma, escolta perfectamente un amplio abanico de quesos.
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CLIMA & TERROIR
La comarca del Matarraña, en la provincia de Teruel, Aragón, es privilegiada por su microclima; contamos con la mejor orientación de los viñedos y a una altitud de 600m sobre el nivel del mar. Protegidos por las montañas de Beceite de los vientos húmedos que se encuentran en las proximidades de la costa, a 50 km de distancia, pero con un marcado carácter mediterráneo. El suelo es arcilloso, proporciona mineralidad y exige que el viñedo produzca sus mejores uvas.
VARIEDAD
Syrah 100%. Las cepas de Syrah son especialmente cuidadas para que se obtenga de ellas un fruto de excelente calidad. La limitación extrema de producción de 1,5 Kg/cepa como máximo, consigue que todo el potencial de las cepas se transmitan a las uvas. Todos los viñedos son propiedad de la bodega.
ELABORACIÓN
En el viñedo:
En la bodega:
NOTAS DE CATA
Vino de aspecto cristalino y color rojo rubí. Capa media-alta. En fase olfativa el vino muestra unos aromas limpios e intensos. Frutos negros maduros, aromas especiados y trufados, sobre un lecho de finos tostados aportados por la madera durante su proceso de crianza. (La variedad Syrah no toma mucho el aroma de la madera). Muy buena entrada y paso por boca. Sentimos de nuevo los sabores especiados. Excelente textura y fondo mineral. Taninos suaves y complejos.
MARIDAJE
Este vino debe consumirse a una temperatura de entre 16 y 18ºC. Acompañará y resaltará platos tan heterogéneos como guisos de legumbre y otros de cuchara (cremas y sopas), así como pastas rellenas servidas con salsas especiadas y todo tipo de carnes guisadas o a la brasa (caza, aves, cordero, vacuno). De igual forma, escolta perfectamente un amplio abanico de quesos.
| Peso | 8 kg |
|---|
| Bodega | Amprius Lagar |
| Enólogo | Enología Navascués |
| Vino | Lagar d’Amprius Syrah 2016 |
| Alcohol% vol | 14,50º |
| PH | 3,42 |
| Acidez | 5,85 g/l |
| Azucar residual | 1,28 g/l |
| Ean13 | 8437011621122 |
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